フィチン酸

米ぬかや豆類などの植物の種子に多く含まれる有機リン酸化合物です。強力な抗酸化作用や金属イオンを捕らえるキレート作用を持ち、化粧品の安定化剤（pH調整剤など）として広く活用されています。